Ayudante de cocina
LeBle Colegiales

Categoría: Cocinero
Nivel: Iniciante
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: 75
Lugar de Trabajo: Colegiales, Buenos Aires, Argentina
REALIZAR LA PRE ELABORACIÓN Y ELABORACIÓN DE ALIMENTOS SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES ESTABLECIDAS, COLABORANDO CON LAS PREPARACIONES, MONTAJE Y DECORACIÓN DE LOS PRODUCTOS CULINARIOS.

TAREAS:
+ REALIZAR LA PRE ELABORACIÓN, ELABORACIÓN Y PRSENTACIÓN DE LAS PREPARACIONES
+ RESPETAR LAS INDICACIONES DE GRAMAJE Y PRESENTACIÓN DE LOS PLATOS ESTABLECIDOS POR LA MARCA
+ ASEGURAR LA CALIDAD DE LAS ELABORACIONES SEGUN BPM
+ CONTROLAR LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA BAJO SU RESPONSABILIDAD EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
+ REALIZAR EN LA LIMPIEZA DEL ESPACIO DE TRABAJO Y DE LOS INSUMOS DE COCINA
+ RECEPCIONAR MERCADERIAS Y REALIZAR EL CONTROL DE LAS MISMAS, INFORMANDO DESVIOS AL JEFE DE COCINA/ ENCARGADO PARA EL RECLAMO AL PROVEEDOR
+ ASEGUAR EL CORRECTO USO DE LOS INSTRUMENTOS DE COCINA
+ MANTENER LIMPIA Y ORDENADA LA DESPENSA, SEGÚN LAS NORMAS DE BPM ( ROTACIÓN DE PRODUCTOS)
+ ELABORAR ARMAR PEDIDOS ESPECIALES A EMPRESAS
+ DETECTAR Y REPORTAR DESCOMPOSTURAS O FALLAS DE LOS EQUIPOS E INSTALACIONES PARA SU REPARACIÓN O MANTENIMIENTO
+ MANTENER EN CONDICIONES FAVORABLES DE USO, TODOS LOS MATERIALES, INSUMOS E IMPLEMENTOS DE TRABAJO ASIGNADOS PARA EL DESARROLLO DE SUS FUNCIONES