Chef Ejecutivo
Gennera RRHH

Categoría: Chef
Nivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: 60000
Lugar de Trabajo: BNQ, Buenos Aires, Argentina
Gastro Project es una empresa de servicios gastronómicos y coworking. Contamos con Marca Propia MUNI® almacén y dos marcas en proceso de lanzamiento al mercado. Producimos para nuestras marcas como para terceros producto terminado.

Objetivos a alcanzar:

** Plasmar en la producción los objetivos comerciales de la empresa. Liderar el equipo de producción en la búsqueda de los objetivos definidos por la empresa **

Tarea a desarrollar:

► Diagramar con el equipo comercial el menú de Temporada, el menú Mensual y Semanal.
► Realizar el muestrario de platos definidos con el costeo base solicitado por el área comercial.
â–º Trasladar al equipo las indicaciones de las nuevas ejecuciones.
► Definir plan de producción las veces que sea necesario en post de los objetivos u oportunidades que se presenten.
â–º Realizar el seguimiento de venta de los platos nuevos, realizando los ajustes necesarios en post de cumplir con un mix comercial que cumpla con los objetivos (Marca y Ventas).
► Coordinar y dirigir la producción general de la planta y la optimización de los procesos manuales como en maquinaria.
â–º Coordinar y ejecutar la muestra semestral de producto. Clientes y Proveedores.

Perfil del/la postulante:

► Graduado/a de carreras gastronómicas.
► Experiencia en posiciones similares y de conducción de equipo no menor a 5 años.
â–º Conocimientos comprobables de uso de Hornos Rational (excluyente).
► Conducción práctica y ejecutiva de equipos de trabajo.
► Género indistinto, edad hasta 50 años.
â–º Manejo de Office.

Se ofrece:

► Zona de trabajo Belgrano – Caba de Lunes a Viernes de 5 am a 16 pm
► Excelentes condiciones de contratación.
► Formar parte de una empresa en expansión, con reales posibilidades de desarrollo profesional.