JEFE/A DE COCINA para importante RESTAURANTE
Adecco

Categoría: Chef
Nivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: No especificado
Lugar de Trabajo: Retiro, Buenos Aires, Argentina
Adecco Hoteles y Catering es la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos.

Adecco Hoteles y Catering cuenta con una amplia experiencia en la selección y puesta a disposición de perfiles base en el sector, así como pone en contacto a personal formado y motivado en distintas categorías profesionales con establecimientos hoteleros, cadenas de restaurantes, cafeterías, servicios de catering y otras empresas del sector ocio.

Estamos buscando una JEFE/A DE COCINA para incorporarse directamente al equipo de nuestro cliente IMPORTANTE RESTAURANTE

Tendrá a su cargo tareas de gestión tales como:

-Supervisar la disponibilidad de los insumos a utilizar en los diferentes sectores de la cocina y velar por el cumplimiento de los costos de cada uno de los platos.

-Asegurar el cumplimiento del decálogo de calidad y de costos.

-Participar en las reuniones con los Auditores de Calidad y Costos para analizar los desvíos y plantear las posibles soluciones.

-Realizar los pedidos de mercadería de acuerdo a los procedimientos establecidos por la compañía.

-Realizar la recepción de la mercadería de acuerdo a los procedimientos establecidos por la compañía.

-Realizar los inventarios generales de mercadería en tiempo y forma.

-Participar de la reunión de gestión mensual a fin de tratar los desvíos del local en general.

-Participar semanalmente en las reuniones de equipo de supervisión en el local.

-Asegurar la correcta presentación de todos los platos elaborados por la cocina a fin de garantizar que los mismos sean entregados en tiempo y forma.

-Supervisar la higiene y la limpieza general de la cocina, cámaras y depósitos.

-Realizar el seguimiento en tiempo y forma de SLP (Sistema de Limpieza Planificado).

REQUERIMIENTOS DE LA POSICIÓN

Formación: Chef, carreras afines de Gastronomía.

Experiencia en el puesto: 3 a 5 años.

¡TRANSFORMÁ TU TALENTO EN EXPERIENCIA!
APOSTÁ AL CAMBIO, NOSOTROS APOSTAMOS POR VOS



El compromiso de Adecco, es promover y mantener la cultura del respeto e igualdad de oportunidades. No discriminamos en función del género, religión, etnia, nacionalidad, cultura, grupo social, discapacidad o enfermedad, orientación sexual, estado civil, edad u opinión política. Cuando elegimos el personal para un cliente, la decisión se basa única y exclusivamente en los méritos y capacidades de esa persona

Adecco no solicita dinero a cambio de sus servicios. Participar de una búsqueda con nosotros es parte de nuestro compromiso y tarea. Por ello, postularte y participar en una oferta de empleo, es GRATIS.