Jefe de Cocina Turno Noche
La Fuerza de los Valientes SRL
Categoría: CocineroNivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: 220000
Lugar de Trabajo: Chacarita, Buenos Aires, Argentina
Formación académica: tener estudios terciarios en gastronomía.
Mínimo de 2 años de experiencia en el puesto.
Que demuestre interés por la gastronomía , ganas de aprender y progresar.
Sepa trabajar y liderar el equipo.
Responsable y organizado.
Tareas:
Planificar y organizar el área de cocina.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo de sus compañeros.
Dirigir, planificar y colaborar en el servicio.
Supervisar apertura y cierre de la actividad.
Conocer, respetar y hacer cumplir los procesos de pedidos de insumos y recepción de mercadería.
Coordinar y supervisar la recepción de mercadería, almacenamiento y rendimiento.
Realizar el inventario y control de: materiales, productos y materias primas.
Coordinar y supervisar la limpieza de todas las áreas de la cocina.
Actuar ante cualquier emergencia.
Tomar medidas de prevención de incendios y seguridad.
Tomar medidas y supervisar las normas de riesgos laborales.
Relacionarse con amabilidad con el equipo y bajar línea con efectividad; debe ser capaz de relacionarse y comunicarse con sus supervisores.
Debe poder mantener el ritmo de trabajo bajo presión.
Debe tener conocimiento sobre higiene y manipulación de alimentos.
Debe tener presencia prolija.
Habilidades:
Responsabilidad
Liderazgo positivo
Compromiso
Manejo de equipo
Seguimiento de procesos
Capacidad de toma de decisiones
Capacidad de resolución
Organizado
Proactivo
Creativo.
