Jefe de Turno/ Jefe de Partida
Vivanco

Categoría: Cocinero
Nivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: No especificado
Lugar de Trabajo: AAD, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Será el jefe o jefa de turno noche de la cocina del restauranteVivanco. Es fundamental contar con experiencia previa y comprobable mediante referencias, excluyente.
Tendrá como minimo 4 personas a su cargo. Se encarga de pautar a su brigada la provisión de materia prima y la producción y despacho de comidas y postres. Determina las actividades de cada integrante del equipo. Ocasionalmente tiene a su cargo el emplatado y despacho- Es quien planifica los horarios semanales. Indica y supervisa las acciones de higiene y limpieza diarias, bromatologia y contaminación cruzada. El puesto requiere de una persona proactiva que se anticipe a las situaciones y necesidades. Que sea organizad@, tenga criterio propio y tome decisiones rápidas. Que se maneje con el profesionalismo que una jefatura enVivanco amerita.
REMUNERACIÓN ofrecida acorde a convenio, mas extras y premios. UN FRANCO SEMANAL.