SUPERVISOR/A DE LOCAL GASTRÓNOMICO
Adecco

Categoría: Administrativo
Nivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: No especificado
Lugar de Trabajo: Retiro, Buenos Aires, Argentina
Adecco Hoteles y Catering es la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos.

Adecco Hoteles y Catering cuenta con una amplia experiencia en la selección y puesta a disposición de perfiles base en el sector, así como pone en contacto a personal formado y motivado en distintas categorías profesionales con establecimientos hoteleros, cadenas de restaurantes, cafeterías, servicios de catering y otras empresas del sector ocio.

Estamos buscando una SUPERVISOR/A DE LOCAL GASTRÓNOMICO para incorporarse directamente al equipo de nuestro cliente IMPORTANTE RESTAURANTE.

REQUERIMIENTOS DE LA POSICIÓN

Formación: Carreras afines de Gastronomía, Administración empresas, no excluyente.

Experiencia en el puesto: 5 años en locales gastronómicos de primera línea.

Tendrá a su cargo tareas de gestión tales como:

-Asegurar que se realice la reunión de servicio, dirigir y/o supervisar su contenido garantizando que el tema siempre refiera al servicio.

-Garantizar que todo el personal sea correctamente evaluado a través de las Evaluaciones de Desempeño.

-Realizar la gestión administrativa de novedades del personal

-Realizar la correcta planificación y comunicación de los horarios del personal.

-Realizar entrevistas de selección.

-Planificar y asegurar la asistencia del personal a las distintas capacitaciones.

-Detectar y también promover la detección de talentos y definir los planes de carrera para el personal a su cargo.

-Establecer expectativas de desempeño, dar feedback y reconocimiento.

-Identificar focos de conflictos entre las personas y trabajar en consecuencia para anticiparse y evitar la generación de inconvenientes.

-Conocer el nivel de desempeño y de entrenamiento de todo el personal a su cargo teniendo en cuenta las diferentes herramientas de gestión que dispone la empresa.

-Asegurar la correcta operación del Local verificando el cumplimiento de los estándares de calidad.

-Verificar el cumplimiento de los Check List (calidad, costos, productos, puntos de limpieza, reservas, etc.).

-Responsable por la resolución de las quejas y de los clientes insatisfechos.

-Durante el servicio supervisar la bajada de los platos a las mesas, bajar platos a los clientes, entregar el 80 % de las cuentas, acompañar a los clientes a las mesas.

-Realizar el seguimiento del resultado de las distintas auditorías e implantar los planes de acción correctivos.

-Garantizar el cumplimiento del presupuesto anual del local.

¡TRANSFORMÁ TU TALENTO EN EXPERIENCIA!
APOSTÁ AL CAMBIO, NOSOTROS APOSTAMOS POR VOS





El compromiso de Adecco, es promover y mantener la cultura del respeto e igualdad de oportunidades. No discriminamos en función del género, religión, etnia, nacionalidad, cultura, grupo social, discapacidad o enfermedad, orientación sexual, estado civil, edad u opinión política. Cuando elegimos el personal para un cliente, la decisión se basa única y exclusivamente en los méritos y capacidades de esa persona.

Adecco no solicita dinero a cambio de sus servicios. Participar de una búsqueda con nosotros es parte de nuestro compromiso y tarea. Por ello, postularte y participar en una oferta de empleo, es GRATIS.